La avena es uno de los cereales más populares y es parte de la familia de las gramíneas, plantas que producen alimentos como el trigo, el arroz o el maíz y que han estado presentes en la dieta de los humanos desde tiempos ancestrales. Aunque cada uno de estos cereales es rico en nutrientes, la avena es una maravilla, por lo que te compartimos un listado de 6 beneficios de la avena a la salud, para que no dudes más en consumirla.
1. Grano entero
La avena es considerada como un grano entero, pues conserva su composición original de endospermo (fuente de carbohidratos y proteínas), salvado (fuente de fibra, vitaminas del complejo B y minerales) y germen (fuente de grasas insaturadas y antioxidantes).
2. Fuente de fibra
Gracias a la cantidad de salvado que contiene, la avena es una gran fuente de fibra. Tan solo 3.2 gramos de este cereal equivalen al 10% del Valor Nutrimental de Referencia. ¿Y para qué sirve la fibra? Para ayudar al movimiento intestinal, dar sensación de saciedad, producir bacterias saludables como los lactobacilos. ¡Todo esos beneficios en un solo cereal!
3. Ayuda a perder peso
Como te dijimos en el punto anterior, la avena produce una sensación de saciedad, esto se debe a que tiene una cantidad importante de hidratos de carbono, que van siendo absorbidos por el organismo de manera gradual. El resultado es que nuestro cuerpo se sienta saciado y lleno, evitando que se tengan antojos entre comidas. ¡Increíble!
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4. Controla el colesterol
Este cereal también contiene beta-glucanos, un tipo de fibra soluble que al entrar en contacto con el agua da como resultado una consistencia viscosa que puede reducir los niveles de colesterol en el cuerpo. No por nada se dice que la avena es la mejor amiga del corazón. Eso sí, aunque este cereal ayude en los niveles de colesterol es tu deber no consumir alimentos con alto contenido de esta sustancia.
5. Antioxidante
Otro de los beneficios de la avena a la salud es que tiene funciones antioxidantes gracias a que contiene vitamina E, compuestos fenólicos, flavonoides y avenantramidas. Algo interesante sobre estas últimas es que son un compuesto que únicamente se encuentra en la avena y que tienen la capacidad de combatir la oxidación celular.
6. Versatilidad
La avena es un alimento muy noble, pues se adapta de manera muy sencilla a cualquier tipo de preparación; la puedes consumir cruda, cocida, en agua, en leche o agregarla a tus platillos diarios para disfrutar de sus beneficios a la salud.
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